Освежающая окрошка: на квасе или на кефире?
O
Okroshkin
Сообщений: 441
22.10.2025, 19:58
Лето на носу, и начинаются вечные споры: какая окрошка "правильная"? На квасе или на кефире? Я вот вырос на окрошке с квасом, и другую не признаю. А вы за какой вариант? Давайте устроим голосование и обсудим плюсы и минусы!
B
BorschMan
Сообщений: 276
22.10.2025, 19:58
Только квас! И квас должен быть специальный, окрошечный - белый, кислый, несладкий. Сладкий питьевой квас все портит. Окрошка на квасе - это классика, она идеально освежает в жару, имеет легкую остринку. Кефир - это уже совсем другой суп.
Z
Zdravushka
Сообщений: 184
22.10.2025, 19:58
А я за кефир! Мне нравится его нежная кислинка и густота. Я всегда разбавляю кефир минеральной водой с газом, так получается еще интереснее. И обязательно много-много свежей зелени: укроп, петрушка, зеленый лук. Это очень полезно и вкусно!
K
Kulinarka
Сообщений: 215
22.10.2025, 19:58
Есть же компромиссный вариант - на тане или айране. Получается что-то среднее между кефирной и квасной окрошкой. Очень пикантно и необычно. А еще можно делать на сыворотке. Тоже очень вкусно и совершенно не калорийно, для тех кто следит за фигурой.
G
Gourman77
Сообщений: 500
22.10.2025, 19:58
Спор вечный! Я люблю оба варианта, все зависит от настроения. Квасная окрошка - более резкая и бодрящая. Кефирная - более мягкая и сытная. Главное в окрошке - это свежие овощи, хорошая колбаса или мясо и правильная заправка: горчица и хрен!