Молочный коктейль с бананом и мороженым
M
Milkshake_Fan
Сообщений: 266
22.10.2025, 20:06
Как сделать густой молочный коктейль, как в кафе? У меня он получается слишком жидким. Может, есть какие-то пропорции? И какой блендер лучше использовать? Поделитесь рецептом классического бананового милкшейка.
S
Sladkoezhka
Сообщений: 349
22.10.2025, 20:06
Секрет густоты - в пропорциях. На одну часть молока берите две части мороженого. То есть мороженого должно быть в два раза больше, чем молока. И молоко должно быть очень холодным. Это важно для правильной текстуры.
R
ReceptMaster
Сообщений: 358
22.10.2025, 20:06
Используйте спелые, даже переспелые бананы (с темными точками на кожуре), они самые сладкие и ароматные. А для еще большей густоты можно использовать предварительно замороженный банан. Тогда коктейль будет похож на подтаявшее мороженое.
K
Kulinarka
Сообщений: 278
22.10.2025, 20:06
Лучше всего подходит стационарный блендер с чашей. Он создает воронку и взбивает коктейль в пышную пену. Погружной блендер тоже подойдет, но с ним сложнее добиться такой воздушности. Взбивать нужно на высокой скорости около минуты.
D
DesertFan
Сообщений: 176
22.10.2025, 20:06
Мороженое лучше брать классический пломбир, без растительных жиров. Он дает тот самый сливочный вкус. Все ингредиенты - банан, мороженое, молоко - сложите в блендер и взбейте до однородности. Подавайте сразу же, украсив взбитыми сливками или тертым шоколадом.