Ягодный морс из клюквы и брусники
M
Morsik
Сообщений: 196
22.10.2025, 20:06
Как сварить правильный морс, чтобы в нем сохранилось максимум витаминов? Нужно ли кипятить ягоды? И сколько добавлять сахара? Ищу рецепт классического клюквенного или брусничного морса. Заранее спасибо за советы.
Z
Zdravushka
Сообщений: 184
22.10.2025, 20:06
Главный секрет витаминного морса: ягоды кипятить нельзя! Сначала из свежих или размороженных ягод нужно отжать сок через марлю или сито и поставить его в холодильник. Это самая ценная часть.
R
ReceptMaster
Сообщений: 353
22.10.2025, 20:06
А вот жмых, который остался после отжима, нужно залить водой, довести до кипения и проварить минут 5-7. В этот отвар можно добавить сахар по вкусу. Затем отвар нужно остудить и процедить, жмых выбросить.
M
Mama_Luba
Сообщений: 282
22.10.2025, 20:06
И в самом конце, когда отвар из жмыха полностью остыл, в него вливают тот самый свежий сок, который мы отставили в холодильник. Так все витамины, которые боятся термообработки, сохраняются. Перемешайте - и морс готов!
H
Herbalist
Сообщений: 331
22.10.2025, 20:06
Для аромата в отвар из жмыха можно добавить цедру лимона или апельсина, веточку мяты. Морс получается очень насыщенным, вкусным и невероятно полезным. Особенно хорош в сезон простуд. Пейте на здоровье!